Ингредиенты:Хлеб чёрный или картофель (основа)Свёкла варёнаяМайонезЖелатинСольПерецСельдь слабосолёная.На основу (или хлеб,или картофель) выложить слой мусса. Затем сельдь с луком. Далее залить муссом: Свёклу (варёная)пропюрировать вместе с майонезом,лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Желатин замочить и растворить на водяной бане. Влить в свекольную массу и перемешать хорошо. Собирать в кулинарном кольце. Дать застыть.
Источник:
