Суп — незаменимая и крайне важная составляющая повседневного рациона каждого человека. По этой причине в честь данного блюда был создан отдельный праздник, призванный подчеркнуть важность еды для человеческого здоровья. Международное сообщество с целью подтверждения высокого статуса данного блюда утвердило День супа, который принято отмечать ежегодно 5 апреля.История праздника Международный день супаКак и история всей кулинарии, история супа насчитывает многие века. Само слово «суп» взято из французского языка, тогда как здешнее «Soupe» имеет латинские корни — «Suppa». Это слово переводилось как хлеб, размоченный в бульоне либо отваре. В то же время суп не воспринимался в качестве блюда в современном понимании. Это сегодня мы его употребляем практически ежедневно. Подобная традиция начала складываться всего пять столетий назад, когда появилась крепкая посуда, которая выдерживает процесс его кипения. Стоит отметить, что скандинавские и другие холодные страны практиковали варение супа еще раньше. Известно о том, что жители Древнего Китая впервые опробовали блюдо в I веке до нашей эры.Важно понимать, что мы говорим о супе, а не о процессе варки, который предусматривает приготовление пищи путем термической обработки продуктов.
Источник:
